BUK - piliny na uzení

Značka: KAISER
29 Kč 249 Kč 490 Kč od 29 Kč
Odesíláme do 24hod. Odesíláme do 24hod. Odesíláme do 24hod. Zvolte variantu
Varianta

Detailní informace

Detailní popis produktu

Kouř je to, co dělá uzení tolik specifické, aromatické a oblíbené. Ať jsou to polena, drť a nebo piliny, vždy se musí jednat o kvalitní tvrdé dřevo zbavené kůry a nesmí obsahovat žádné známky hnilob, plísní, ani oleje a dalších příměsí, co jsou jednak pro zdraví škodlivé a i nepříznivě ovlivňují výslednou chuť.

Naše bukové piliny jsou vyráběny přímo pro uzení, bez prachu a ve velikosti 1-3mm. 

Ideální pro uzení horkým i studeným kouřem a jsou vhodné pro všechny typy našich elektrických udíren a generátorů studeného kouře.

Buk je v Evropě nejrozšířenější druh dřeva pro uzení. Aroma je středně silné, vyvážené a proto ho lze použít pro všechny druhy červeného a bílého masa i ryb. Výsledná barva masa i ryb je zlato-žlutá.

Doporučujeme vyzkoušet i kombinaci s plody jalovce, které se hodí zejména v poslední fázi uzení. Výborná je i kombinace s ovocným dřevem.

 

Ideální pro uzení: vepřové, hovězí, drůbež, sýry, ořechy a jiné 

Síla aroma: střední (3/5)

Výhřevnost: vysoká

 

Velikost štěpky: 1-3 mm - vhodné pro elektrické udírny a generátory studeného kouře

Hmotnost balení: 500g (+-10%) a 20kg

Složení: 100% dřevěná drť, odkůrovaná a certifikovaná