BUK - hrubá štěpka na uzení s jalovcem

Detailní popis produktu

Kvalitní bukové udící štěpky bez kůry, hnilob a plísní. Ideální pro uzení horkým kouřem a vhodné pro všechny naše udírny, kde se topí dřevem.

Buk má středně silné a krásně vyvážené aroma. Jedná se o nejpoužívanější dřevo na uzení v Evropě. Díky svému universálnímu použití se hodí pro všechny druhy červeného a bílého masa, ryb, sýrů a i ořechů. Jalovec navíc přidá udícímu kouři krásné aroma a hodí se zejména v závěru uzení.

Bukový kouř barví maso do zlato žluté až světle hnědé barvy.

Výborně se kombinuje s ovocným dřevem.

Ideální pro uzení: vepřové, hovězí, zvěřina, ryby, drůbež, sýry, ořechy a jiné 

Síla aroma: střední (3/5)

Výhřevnost: vysoká

Velikost štěpky: 6-12 mm - vhodné pro udírny na dřevo

Hmotnost balení: 500g (+-10%) 

Složení: 96% dřevěná drť, odkůrovaná a certifikovaná, 4% plody jalovce