POZINKOVÁ PADESÁTKA udírna na dřevo
Související produkty
Detailní popis produktu
"POZINKOVÁ PADESÁTKA" se výborně hodí pro domácí uzení od jara do podzimu. Vejde se do ní například 12 středních pstruhů, cca 25 klobás a nebo třeba 8kg krkovičky.
Pozinková padesátka zvládne uzení tradičně dřevem nebo po přikoupení moderněji topnou el. spirálou s termostatem (v kombinaci s udícími pilinami). Udit můžete zavěšením na háčky a nebo využít 3 patra roštů. Pro uzení studeným kouřem (do 30°C) doporučujeme přikoupit generátor studeného kouře.
Udírna funguje velmi jednoduše - v ohništi rozděláte pomocí drobného tvrdého dřeva malý oheň a vytvoříte žhavý základ. Použít můžete i dřevěné uhlí. Tento základ se poté posypává vlhčenými pilinami nebo štěpkou pro vývin kouře. Přísun vzduchu se řídí klapkou v ohništi a kouř se reguluje horní klapkou na stropě udírny.
S topnou je to ještě o trochu jednodušší - stačí ji uložit do ohniště, do misky nasypat udící piliny, které navlhčíte a položíte přímo na spirálu.Topná spirála piliny sama podpálí a termostat, který ovládáte přímo na spirále se postará o správnou teplotu v udírně. Vy pouze občas kropíte piliny pro řízení množství kouře a správnou vlhkost v udírně.
OBSAH PŘÍSLUŠENSTVÍ:
1x rovný rošt
2x vlnkový rošt (pro ryby)
1x set háčků ve tvaru S (celkem 5kusů)
1x set háčků ve tvaru U (celkem 5kusů)
1x odkapová miska (pro zachycení tuku z masa)
1x miska na piliny (pokládá se přímo na topnou spirálu)
balení bukových pilin 0,5 kg
VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:
elektrická topná spirála (doporučujeme)
.jpg){kind=small}
generátor studeného kouře (délka uzení 4-6hod.)
.jpg){kind=small}
generátor studeného kouře XL (delká uzení 8-12hod.)
podstavec pod udírnu
TECHNICKÉ PARAMETRY:
|
vnější rozměry: |
395 x 800 x 275 mm |
|
rozměry udící komory: |
395 x 525 x 270 mm |
|
váha udírny: |
14kg |
|
materiál: |
pozink |
|
příkon topné spirály: (není součástí základního balení) |
2000W |
|
počet pater/počet roštů v balení (2x na ryby, 1x rovný rošt): |
4 / 3 |
|
kapacita potravin: |
8kg |
|
druh topení: |
topná spirála / dřevo |
|
maximální teplota: |
110°C |
|
kapacita misky na piliny (cca 2-3hod. uzení): |
100g |
VÝHODY ELEKTRICKÉ UDÍRNY:
- elektrická spirála vytopí udírnu již za pár minut
- udící piliny plně nahrazují klasické dřevo, uzení je s nimi čistější a bez sazí
- integrovaný termostat hlídá nastavenou teplotu
- spirála udící piliny zároveň podpálí a stará se tak o vývin kouře
- na vás je pouze kropení pilin vodou pro správnou vlhkost v udírně a řízení hoření pilin
- pozinkovaná konstrukce udírny bude sloužit po dlouhou dobu
- ekonomický provoz - spotřeba el. na jedno uzení je v řádu jednotek korun, spotřeba pilin při kropení je cca 150g/2-3hod. uzení